Manba se yon gaye popilè ke anpil moun atravè mond lan jwi. Li fèt ak pistach tè epi anjeneral gen lòt engredyan tankou sèl, sik, ak lwil oliv. Pwosesis pou fè manba enplike plizyè etap, ki dekri anba a.
Etap 1: Seleksyon matyè premyè
Premye etap la nan fè manba se chwazi bon jan kalite matyè premyè. Pistach yo itilize pou fè manba yo anjeneral nan yon varyete espesifik epi yo soti nan rejyon diferan. Pistach yo ak anpil atansyon chwazi dapre gwosè yo, kalite yo ak gou yo.
Etap 2: torréfaction
Apre sa, pistach yo chwazi yo griye nan yon tanperati espesifik pou amelyore gou ak bon sant yo. Pwosesis la torréfaction ede tou retire nenpòt enpurte ak imidite nan pistach yo. Griye ka fè lè l sèvi avèk diferan metòd, ki gen ladan torréfaction fou ak torréfaction lwil oliv.
Etap 3: Manje
Apre griye, pistach yo refwadi epi answit mouye nan yon keratin lis lè l sèvi avèk yonmanba fanm k'ap pile machin. Pwosesis fanm k'ap pile a pran plizyè minit epi li mande pou ajoute lòt engredyan tankou lwil oliv, sik, ak sèl.
Etap 4: Omojènizasyon
Yon fwa manba a mouye, li omojènize pou asire ke lwil la ak lòt engredyan yo distribye respire nan tout melanj lan. Omojenizasyon enplike nan pase manba a nan yon omojèn ki gen gwo presyon.
Etap 5: Anbalaj
Etap final la nan pwosesis la nan manba se anbalaj. Manba a pake nan diferan gwosè ak kalite veso, tankou bokal, sache, ak basen. Pwosesis anbalaj la fèt nan yon anviwònman ijyenik pou asire ke manba a an sekirite pou konsomasyon.
An konklizyon, pwosesis la nan manba enplike plizyè etap, ki gen ladan seleksyon matyè premyè, torréfaction, fanm k'ap pile, omojenizasyon, ak anbalaj. Chak etap enpòtan pou asire ke manba a bon kalite epi li an sekirite pou konsomasyon.
Laliy pwodiksyon manbaka ede w pwodui bon jan kalite manba, epi gen yon varyete kapasite pwodiksyon ki disponib.
